1. Sữa tươi là gì?

Tên gọi sữa tươi chúng ta thường dùng là để chỉ sữa tươi thanh trùng và sữa tươi tiệt trùng – là sữa tươi từ động vật đã qua công nghệ khử trùng hiện đại để tăng thời gian bảo quản và an toàn hơn với sức khỏe người dùng.

Sữa tươi tăng chiều cao bán trên thị trường thường là từ sữa bò tươi do lợi ích kinh tế cao hơn sữa của các loài động vật khác.

Các loại sữa tươi hiện có như: sữa tươi tiệt trùng 100%, sữa tươi thanh trùng 100%, sữa tươi tách béo, sữa tươi nguyên kem…

Thành phần chính của sữa tươi tăng chiều cao bao gồm: chất đạm, chất béo, vitamin A, B1, B12… cùng các khoáng chất như Kali, photpho, canxi… Đặc biệt thành phần đạm, canxi và photpho trong sữa tươi rất cao (vì thế mà không nên dùng cho các bé dưới 1 tuổi vì dễ gây quá tải thận), tuy nhiên sữa này lại khá nghèo sắt.

Hiện nay các nhà sản xuất can thiệp để thay đổi một số thành phần của sữa tươi để cho ra loại sữa tươi bổ sung vi chất như vitamin D, selen…; và loại sữa tươi tách béo với hàm lượng chất béo thấp hơn sữa nguyên chất (thích hợp cho trẻ thừa cân béo phì)…

2. Sữa bột là gì?

Sữa công thức hay còn gọi là sữa bột, là sữa tươi đã qua công nghệ xử lý biến sữa ở dạng nước thành dạng bột để dễ bảo quản, mang đi và hạn sử dụng lâu hơn.

Vì có nguồn gốc từ sữa tươi nên thành phần dinh dưỡng có trong sữa tươi đều có trong sữa công thức, nhưng khác về tỷ lệ (thường là thấp hơn).

Bên cạnh đó, sữa công thức thường được các nhà sản xuất bổ sung thêm các chất dinh dưỡng, vi dưỡng chất cần thiết khác (trong giới hạn cho phép) tùy theo sản phẩm nghiên cứu cho nhóm tuổi và đối tượng nhất định (nhẹ cân thấp còi, suy dinh dưỡng, béo phì, hỗ trợ tiêu hóa…).

Nhờ sự thay đổi về thành phần nên sữa công thức có thể dùng được cho các bé dưới 1 tuổi để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng thiết yếu theo độ tuổi.

3. Sữa tươi hay sữa bột giúp trẻ tăng chiều cao tốt hơn?

Sữa tươi tốt hơn hay sữa bột tốt giúp trẻ tăng chiều cao tốt hơn là vấn đề được nhiều mẹ quan tâm. Hãy tìm hiểu những ưu nhược điểm của 2 loại sữa này để có cách chọn sữa công thức và sữa tươi cho bé tốt nhất nhé!

3.1. Thành phần dinh dưỡng

Sữa tươi vốn có nguồn gốc từ các động vật như: bò, dê, cừu…. đã qua công nghệ khử trùng hiện đại. Có nhiều loại sữa tươi: sữa tươi thanh trùng 100%, sữa tươi tiệt trùng 100%, sữa tươi nguyên kem, sữa tươi tách béo,… thành phần dinh dưỡng cơ bản có trong các loại sữa đó là: vitamin A, B2, B12, D, các protein, chất béo,… cùng các khoáng chất như: magie, kali, photpho, canxi,…tuy nhiên lại ít chất sắt.

Đối với sản phẩm sữa bột cũng là từ sữa tươi nên các khoáng chất, vitamin, protein có trong sữa tươi cũng có trong sữa bột nhưng tỷ lệ đã thay đổi ngoài ra trong sữa bột còn được bổ sung thêm nhiều chất khác như: chất đạm, nồng độ nhôm, lượng bột đường, sắt… để phù hợp với từng độ tuổi, nhu cầu khác nhau như tăng cân, tăng chiều cao, bồi dưỡng sức khỏe….

3.2. Công dụng

Sữa tươi được coi là đồ uống rất tốt cho trẻ nhỏ và người lớn vì: đáp ứng được nhu cầu tăng chiều cao của trẻ và đồng thời uống sữa tươi giúp ngăn ngừa loãng xương hiệu quả ở người lớn chúng ta.

Sữa bột giúp trẻ tăng chiều cao, bổ sung chất dinh dưỡng đầy đủ và toàn diện. Vì vậy nhiều bé khi còn nhỏ do mẹ không đủ hoặc không có sữa đã dùng sữa ngoài thay thế hoặc bổ sung thêm cho bé vẫn đảm bảo bé phát triển khỏe mạnh.

3.3. Tính tiện dụng

Sữa tươi được sản xuất dưới dạng hộp nên tiện lợi cho các bé mang theo khi đi học, hay đi chơi xa.

Sữa bột cũng có 2 dạng một loại sữa bột hộp dành cho những mẹ có thời gian pha cho con uống, ngoài ra cũng có dạng pha sẵn để mang theo tiện lợi khi đi ra ngoài.

3.5. Kết luận

Xét theo độ tuổi

– Các bé dưới 1 tuổi thì tuyệt nhiên không nên uống sữa tươi vì hàm lượng đạm, canxi, photpho và cả lượng đường lactose cao không thích hợp cho hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện của bé, sẽ gây khó tiêu và làm bé quá tải thận.

– Các bé trên 1 tuổi, khi hệ tiêu hóa đã tương đối hoàn thiện để hấp thụ và chuyển hóa tốt các chất dinh dưỡng có trong sữa tươi thì có thể chọn dùng sữa tươi hoặc sữa bột theo độ tuổi cho bé. Nhưng lưu ý khi dùng sữa tươi, mẹ cần bổ sung sắt và vi lượng cho bé qua chế độ ăn uống hàng ngày.

Xét về nhu cầu dinh dưỡng

– Với các bé trên 1 tuổi có chiều cao, cân nặng và sức khỏe bình thường thì có thể dùng hoàn toàn sữa tươi để tăng chiều cao, bổ sung dinh dưỡng khá tốt.

– Các bé thừa cân, béo phì hay thấp còi, suy dinh dưỡng thì các dòng sữa bột dành riêng cho bé sẽ cung cấp tốt hơn về nhu cầu dinh dưỡng theo thể trạng.

– Với các bé ở mỗi độ tuổi khác nhau sẽ lại có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau. Sữa tươi có ít lựa chọn hơn cho các bé theo độ tuổi còn sữa bột sẽ cho người dùng nhiều lựa chọn hơn với đa dạng các dòng sản phẩm được điều chỉnh công thức sữa cho phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng theo từng độ tuổi của bé.

– Và cuối cùng, xét về kinh tế thì có thể nói bé uống sữa tươi sẽ tiết kiệm chi phí hơn so với sữa bột, đáng để cân nhắc với các gia đình còn khó khăn về kinh tế.

SỮA TƯƠI BA VÌ – TƯƠI NGON TỪ BA VÌ NÚI TẢN